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  恩佐代理加强食堂从业人员培训  
 
 
  作者:总务处  文章来源:原创  发布时间:2018-04-18 浏览量:1903  
 

    为进一步加强学校食堂食品安全工作,强化食堂工作人员的食品卫生安全意识,杜绝食堂卫生安全事故的发生,413日上午,恩佐代理对食堂从业人员进行食品卫生安全培训。 

  培训会上,总务处主任何勤堂首先强调了员工应注意个人健康卫生管理,衣着应外观整洁,做到常剪指甲、常理头发、常洗澡。随后,结合学校食堂卫生现状以及一些食物中毒案例,对食堂员工食品加工、窗口售卖规范和注意事项进行了详细讲解。何主任强调,食品安全无小事,全体食堂从业人员都应增强食品安全意识和责任意识,规范操作,随时提高警惕,以确保师生食品卫生安全。最后,全体食堂从业人员观看视频教学片。 

食堂工作是学校的一项重要工作,自本期开学以来,坚持对食堂从业人员开展食品卫生安全知识培训。通过学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等内容,使食堂从业人员进一步明确了日常操作的规范性,大大增强了食品卫生安全意识。

总务处

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